Najczęściej dbanie o wzrok kojarzy nam się z czytaniem w odpowiednim świetle,
zachowaniem właściwej odległości od monitora w komputerze oraz z kontrolnymi
badaniami. Jednak to nie wszystko, troska o oczy to także odpowiednia dieta bogata w
witaminy, minerały oraz kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6.
Dieta na zdrowe oczy zalecana jest nie tylko osobom, które cierpią na różne dolegliwości
związane z narządem wzroku. Powinni ją stosować również ci, którzy chcą uniknąć
problemów ze wzrokiem w przyszłości. Korzystnie wpływają na nasz wzrok witaminy A, C i
E. Beta-karoten przekształca się w organizmie w witaminę A – pokonuje wolne rodniki
uszkadzające wzrok. Oprócz tego odgrywa istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu
fotoreceptorów siatkówki oka, odpowiadających za widzenie w ciągu dnia i po zmroku.
Niedobory witaminy A mogą prowadzić do zespołu suchego oka lub tzw. kurzej ślepoty. Tę
cenną dla oczu witaminę można znaleźć np. w marchwi, szpinaku, brokułach, pomidorach,
czerwonej papryce, mango. Nie brakuje jej także w rybach, wątróbce i tłustym mleku.
WITAMINY
Niedobór witaminy C może wywoływać kruchość naczyń krwionośnych spojówki i w
konsekwencji doprowadzać do wylewów i krwotoków podspojówkowych. Witaminę tę
można znaleźć między innymi w aceroli, czerwonej papryce, kiwi, winogronach, porzeczkach
i cytrusach. Natomiast witamina E obecna jest w nabiale, mięsie, brokułach, orzechach. Jest
ważna dla naszego wzroku ze względu na to, że chroni przed utlenianiem kwasy tłuszczowe,
zapewnia szczelność błon komórkowych oraz zwiększa wchłanialność beta-karotenu.
CENNE MINERAŁY
Oprócz wymienionych witamin w diecie powinny się znaleźć produkty bogate w cynk, selen,
miedź, mangan. Pierwszy z wymienionych minerałów bierze udział w wytwarzaniu
rodopsyny (organicznego związku chemicznego), która jest odpowiedzialna za zwiększenie
działania enzymów redukujących wolne rodniki. Cynk możemy znaleźć w fasoli, grochu,
owocach morza, kaszy gryczanej, rybach i mięsie. Pozostałe minerały również uczestniczą w
redukcji wolnych rodników. Selen jest obecny w kukurydzy, rybach, orzechach, syropie
klonowym. Natomiast miedź dostarczymy naszemu organizmowi, spożywając kakao, nasiona
słonecznika, or zechy laskowe, pestki dyni. Mangan znajdziemy w płatkach owsianych,
brązowym ryżu, migdałach, ciecierzycy, kaszy jaglanej, gryczanej i jęczmiennej.
KWASY TŁUSZCZOWE
Pożądanymi składnikami dla naszego wzroku są kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6.
Łagodzą one objawy suchego oka, chronią także przed jaskrą, ponieważ obniżają ciśnienie
wewnątrzgałkowe. Znajdziemy je w łososiu, śledziu, tuńczyku, makreli, a także w pestkach
dyni, słonecznika, orzechach ziemnych oraz awokado.
Dla wzroku ważne są także antocyjany – naturalne, rozpuszczalne w wodzie barwniki.
Chronią one naczynia krwionośne, usprawniają przepływ krwi, mają także właściwości
przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Bogatym źródłem antocyjanów są jagody, truskawki,
wiśnie, winogrona oraz czerwona kapusta. Oprócz antocyjanów ważne dla naszych oczu są
także karotenoidy (luteina i zeaksantyna). Chronią one siatkówkę przed szkodliwym
działaniem wolnych rodników i niebieskim światłem. Luteinę dostarczymy organizmowi,
spożywając jarmuż, natkę pietruszki, szczypior, szpinak, paprykę, dynię. Cennym jej źródłem
są także owoce, a wśród nich jagody, borówki amerykańskie, maliny i porzeczki. Natomiast
zeaksantynę znajdziemy w pomidorach, kukurydzy, brukselce i brokułach.
HIGIENA WZROKU
Dieta bogata w produkty korzystne dla naszego wzroku jest niezwykle ważna. Okuliści mają
jeszcze kilka istotnych zaleceń. Jednym z nich jest zasada 3:1, czyli 30 minut pracy i 10 minut
patrzenia w dal. W tym 10-minutowym czasie trzeba dać oczom odpocząć. Można np. patrzeć
na zieleń. Poza tą codzienną higieną oczu należy także wykonywać ba dania kontrolne, dbać o
ruch na świeżym powietrzu oraz unikać długotrwałego kontaktu z komputerem, ponieważ
sprzyja to skurczowi akomodacji i wadom wzroku.
Ewa Sądej
Źródło:
Nasz Dziennik, Czwartek, 2 czerwca 2022, Nr 126 (7391)
https://www.szlachetnezdrowie.pl